网站地图      联系我们   






 
网站首页
关于我们
产品中心
企业动态
山核桃宝典
合作组织
人力资源
联系我们
BBS论坛
成员风采
 
企业新闻
  行业新闻
  企业新闻
  政府新闻
  军事新闻
 
产品    新闻
 
 
详细内容
首页 > 企业新闻 > 详细内容
临安市湍口晨雨山核桃专业合作社理事会制定本行业标准
双击自动滚屏 发布者:本站 发布时间:2010/6/21 阅读:1586次 【字体:
临安市湍口晨雨山核桃专业合作社理事会制定本行业标准
     临安山核桃主要产地湍口镇有山核桃林农4000多户,75%经济来源于山核桃,随着山核桃的不断增产,外有美国山核桃对市场的冲击,如不与时俱进,临安山核桃产业将面临危机,为了长期可持续的发展,理事会特制订本标准。
(一)山核桃无公害生产过程中的标准:
1. 不准使用国家严禁使用的农药;
2. 农药不许过量使用,严格按农药产品说明使用;
3. 不许在六月份后到采收前使用农药化肥,除病虫害特别严重的,具体可以咨询技术指导员。4.提倡林地套种有机作物,增加林地有机质,提倡人工劈草方式,不用化学除草剂。
(二)山核桃原果加工标准:
          1. 采收要求白露后采取,防止过早采摘;
          2. 采收下来的山核桃蒲,要在2-3天内用山核桃专用脱蒲机脱去外种皮,脱后倒入清水冲洗净,捞去浮籽,其余捞起晒干,当天翻晒须达到外壳发白,夜间凉摊在地面上,厚度不能超过5公分,然后马上要一次性晒3-4天后用透气的容器储存。
3. 严禁果农为了个人的经济利益,故意不晒干,到时霉变后山核桃无香味,得不到消费者的青睐,有损山核桃的销路。
(三)山核桃原生籽收购质量验收基本标准:
1. 山核桃蒲收购按蒲内的山核桃颗粒大小按质论价;
2. 水籽山核桃收购:浮在水面上的全部捞去,再以山核桃颗粒大小按质论价;
3. 淡籽干燥无霉变;
4. 末蒸煮过的生籽,有涩味;
5. 无空籽、无瘪籽、无芽籽、无破籽、无油籽;
6. 剥开山核桃果仁为金黄色,有香味和甜味;
7. 按颗粒大小分成大籽、中籽、小籽三等,分别计价,直径在1.95公分以上的为大籽,直径在1.85公分以下的为小籽,其余为中籽,如果是统货,即抽样计算出大、中、小籽的比例换算收购价,收购价以市场为导向双方协商。
(四)农家传统自制椒盐、多味山核桃标准:
1. 选择山核桃大小分成特级、一级、合格。直径2.1公分以上的、完善果(好籽)不少于98%、瘪籽率不能多于2%为特级,直径1.95公分以上、好籽不少于96%、瘪籽率不能多于3%为一级,直径1.8公分以上,好籽不少于95%、瘪籽率不能多于5%为合格;
2. 煮熟或蒸透,达到无涩味;
3. 一定要用碳火烤,而且口味要烤致香脆可口、甜咸适中,并且有山核桃特有的风味;
4. 果壳呈黑褐色且均匀一致,颗粒完整,表面洁净,无焦斑现象;
5. 无外来杂质;加工山核桃时禁止加入未经国家许可的添加剂。
6. 包装山核桃要去皮,达到净含量。
(五)加工炒制山核桃产品质量标准:
   1. 炒制山核桃、手剥山核桃根据质量要求分为特级、一级、合格(同四1.标准);
          2. 果壳呈棕褐色或黑褐色,且均匀一致,略有光泽;
          3. 表面洁净,无焦斑现象;
          4. 香脆可口、甜咸适中、并且有山核桃特有的风味、无酸败及涩味、焦味等异味;
          5. 无外来杂质;加工山核桃时禁止加入未经国家许可的添加剂。
          6. 包装山核桃要去皮,达到净含量。 



                                    临安市湍口晨雨山核桃专业合作社 
                                              
                                         二○○九年六月十日 通过
 
 
山核桃网站    亮剑九州集团    商会秘书博客    亮剑新浪博客    亮剑网易博客   
网站首页  |  关于我们  |  产品列表  |  联系我们  |  网站地图  |   停止音乐 播放音乐  浙ICP备09074945号

浙公网安备 33010602001526号